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Met alkoholige Getränke

Honigwein,  Met genannt ist das Getränk der alten Germanen und Wikinger. In der Vergangenheit durch das leichter herzustellende Bier verdrängt, erlangt der aus Honig hergestellte Met eine Renaissance als Wohlschmeckender Honigwein. Die verschiedensten Rezepte und Zusätze von Obstsäften, Kräutern und Aromen sorgen dafür das jeder Ansatz einen andere Geschmacksrichtung hat. Die Verwendung von Rennzuchthefe, bei der Gärung ermöglicht Alkoholgehalt von bis zu 18% bei der Herstellung. Aber auch die Nachgärung in der Flasche zu Winzersekt, als Honig-Spriz bezeichnet ist ein wohlschmeckendes Getränk. Auch das Zusätzen von reinem hochprozentigen Alkohol sorgt für wohlschmeckende Spirituosen so beispielsweise Bärenfang. Honiglikör und Glüh-Met im 5 Liter Gebinde runden das Angebot der Honigweine ab.
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