Honig Behandlung u.Abfüllung

Honig das wertvolle Lebensmittel aus dem Bienenvolk verlangt einen sorgsamen Umgang. Die Lagerung, Transport und Abfüllung setzt hohe Qualitätsstandarts an die dazu verwendeten Maschienen und Geräte. Nicht nur das die Bestimmungen der Honigverordnung eingehalten werden auch das Lebensmittelrecht und die Bestimmungen des Eichamtes und der Verpackungsverordnung finden Berücksichtigung um den Bienenhonig in Verkehr zu bringen. In Verkehr bringen bedeutet sobald ich denn Honig an einem dritten abgebe, auch wenn ich diesen Verschenke. Der Imker bearbeitet den Honig vor dem Abfüllen, damit er schön kremig in die Gläser kommt. Um den Honig zu Rühren, zu verflüssigen und die Qualität zu erhalten stehen Honigkübel aus Edelstahl und Honigbehäler zur Verfügung. Im Honig vorhandener Pollen wird zur Bestimmung der Sorte des Honigs benutzt.

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